Белки
Полезнее всего белки, содержащиеся в рыбе: их проще переварить юному организму. Мясной белок занимает второе место, растительный — третье.
Суточная норма белка для школьника — 75-90 г (из которых половина, 40-45 г, должна приходиться на животные белки). Обязательными продуктами для детей этого возраста являются яйца, рыба и мясо.
Жиры
Они необходимы школьнику в не меньшей степени, чем белки. Жиры присутствуют не только в очевидно жирных продуктах (сале, масле) но и в рыбе и мясе. Усвояемость растительных жиров выше, чем животных (в которых и жирорастворимых витаминов нет).
Углеводы
Правильное питание должно обеспечивать детей энергией, а значит, углеводами. Как уже упоминалось, сложные углеводы предпочтительнее простых. Причина — в неперевариваемых пищевых волокнах. За день нужно съедать не менее 300-400 г углеводосодержащих продуктов, из которых только 100 г приходится на простые углеводы.
Не забывайте о режиме. От этого тоже во многом зависит, будет питание правильным или нет. Соблюдение графика важно не только для здоровья, но и для развития самодисциплины.
Чтобы ребёнок был здоров, рос и развивался согласно норме, обязанность родителей — обеспечить ему нормальное питание и условия жизни. Надо есть полезные продукты, даже если они не нравятся вашему чаду, причём каждый день.
Белая рыба и мясо — это белок и фосфор. Если организм испытывает дефицит этих соединений, о здоровье можно не мечтать. Самые полезные белковые продукты животного происхождения — кроличье и куриное мясо, нежирные виды рыбы. Причём в отварном, а не в жареном виде.
Правильное питание детей требует наличия яиц в рационе. Помимо куриных, попробуйте перепелиные — они ещё полезнее. Любые яйца являются источниками витаминов А и D, легкоусвояемых микроэлементов. Помните, что яйца надо готовить — сырыми их детям есть опасно.
Постарайтесь приучить дочь или сына к кашам. Готовьте ежедневно новую кашу: каждая крупа уникальна в плане состава и содержания ценных веществ. Малыш оценит разнообразие.
Без фруктов, зелени и овощей не бывает здорового питания. Но тут надо быть осторожными: на некоторые фрукты может возникнуть сильная аллергия. Постепенно вводите овощи, ягоды и плоды в рацион ребёнка и наблюдайте за его самочувствием. Выбирайте местные сезонные овощи, фрукты. Яблоки, тыква, лук и зелень, кабачки, малина должны обязательно быть в детском меню.
