Количество консультаций с врачами по вопросам пищевого отравления, согласно статистике, увеличивается летом, в период отпусков.
Иногда пищевое отравление безопасно и проходит в течение суток, иногда заканчивается лечением в инфекционной больнице.
Чтобы не испортить себе отдых придерживайтесь простых советов
.
Избегайте опасные продукты в отношении кишечных инфекций:
— Мясные продукты долго находившиеся без холодильника (более 6 часов), например, на даче, пикнике. Стафилококковый токсин не разрушается при разогревании пищи;
— Немытые овощи и фрукты;
— Творог, торты, пирожные, картофельное пюре, долго находившиеся при комнатной температуре;
— Яйца (особенно сырые, недоваренные, яичница-глазунья), а также плохо запеченная или отваренная курица;
— Любые майонезные или сметанные салаты, долго находившиеся при комнатной температуре;
— Молочные и мясные изделиях в поврежденной упаковке;
— Продукты истёкшим сроком годности.
Соблюдайте элементарные правила:
— Любой контакт с пищей начинайте с мытья рук;
— Храните пищу и продукты в недоступных для насекомых местах;
— Не употребляйте продукты с истекшим сроком годности, с явными признаками испорченности или в упаковке с нарушенной целостностью;
— Возьмите за правило готовить продукты на один раз;
— Не оставляйте на длительный срок скоропортящиеся продукты в комнате;
— Не пробуйте на вкус при покупке образец развесных овощей и фруктов, колбасных изделий и сыров;
— Замените кондитерские изделия фруктами;
— Не покупайте нарезанные фрукты;
— Храните отдельно сырые и приготовленные продукты;
— Не допускайте контакта сырых мясных изделий с теми продуктами, что не будут подвержены термической обработке.
Находясь в отпуске в жарких странах:
— Выбирая еду, лучше остановиться на привычных блюдах, экзотическая кухня может сыграть плохую шутку с вашим желудком;
— Не покупайте готовой еды в супермаркетах;
— Остерегайтесь уличной еды;
— Откажитесь от водопроводной воды, используйте бутилированную воду для питья, мытья фруктов и чистки зубов;
— Пейте больше жидкости, желательно простой воды, она помогает выводить токсины;
— До поездки подготовьте аптечку.
При первых признаках отравления нужно:
— Больше пить. Часто, но понемногу, чтобы не спровоцировать рвоту. Воду, минералку без газа, крепкий чай.
— Вывести токсины. Для этого подходят сорбенты вроде активированного угля, смекты, энтеросгеля, полисорба.
— Соблюдать диету. Обычно потравленный организм сам знает, что ему нужно: ни-че-го! Когда самочувствие улучшается, первые пару дней удел страдальца – подсушенный хлеб, рисовый отвар, овсянка на воде, чай.
Никаких свежих фруктов и ягод, которые подстегнут перистальтику! Если все идет хорошо – тефтельки на пару, легкие супчики с рисом, картофелем и овощами (но только не с фасолью и капустой!). Через неделю-полторы можно вернуться к привычной, но надежной и тщательно вымытой еде.
Будьте здоровы! Хорошего отдыха!
