Site Loader
ул. Дружбы 44, г. Кызыл Республика Тыва

При составлении меню питания участников проекта «Светофор питания», диетолог Лидия Хертек уделяет внимание тому, чтобы рацион содержал большое разнообразие натуральных витаминов. Потому что витамины в организме играют роль катализаторов обменных процессов. Они относятся к незаменимым факторам питания (13 витаминов: В1 В2, В6, В12, РР, С, фолиевая кислота, пантотеновая кислота, биотин, А, p-каротин, Д, Е, К), поэтому должны поступать в организм постоянно. 

Биологические эффекты витаминов разнообразны: 
* Витамины B1, В2, РР, В6, В12, С, А, Д, Е, биотин, холин, липоевая кислота вызывают повышение общей резистентности организма за счет регуляции функционального состояния ЦНС, обмена веществ и трофики тканей; 
* Витамины С, Р проявляют антигеморрагическое действие, обеспечивая нормальную проницаемость и резистентность кровеносных сосудов, повышают свертываемость крови; 
* Витамины В12, С, Вс (фолиевая кислота), В6 холин проявляют антианемическое действие за счет нормализации и стимуляции процессов кроветворения; 
* Витамины А, С, группа В проявляют антиинфекционные свойства, повышают устойчивость организма к инфекциям: стимулируют выработку антител, усиливают фагоцитоз, усиливают защитные свойства эпителия, нейтрализуют токсическое действие возбудителя; 
* Витамины А, В2, С, липоевая кислота, ПНЖК оказывают регулирующие действие на зрение, обеспечивая адаптацию глаза к темноте, усиливают остроту зрения, расширяют поле цветного зрения, способствуют развитию сетчатки глаза; 
* Витамины С, Е, каротин и липоевая кислота защищают структурные липиды от окисления, т.е. являются сильными антиоксидантами; 
* Витамин Д обладает антирахитическими свойствами, участвуя в нормализации всасывания из кишечника солей кальция и фосфора, отложению в костях фосфата кальция, регулируя обмен фосфора и кальция в организме; 
* Витамины B6, В12 липоевая кислота В15, холин, инозит, ПНЖК проявляют антисклеротическое действие за счет своих липотропных свойств, т.е. нормализуют липидный и жировой обмен и обмен холестерина, предупреждая ожирение печени; 
* Витамины А, Д, В2, В6, В12, ПНЖК, липоевая кислота являются ростовыми факторами.

#Светофор_питания#правильное_питание#РЦМП_Тува#рцмп_тува#зож#светофорпитания#дневниксветофорапитания

Post Author: admin

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *