Недостаток витаминов негативно влияет на здоровье слизистой полости рта: снижается сопротивляемость к травмам, воздействию микроорганизмов, замедляются процессы регенерации.
Недостаток витамина А снижает защитные свойства слизистой оболочки рта, появляется сухость, атрофические явления.
Недостаток витаминов группы В. Нехватка витамина В1 сопровождаете аллергическими реакциями полости рта, гиперплазией сосочков языка. Отсутствие В2 в организме может привести к хейлиту (кровоточащие трещины на красной кайме губ), дерматиту (развивается на носогубных складках, в уголках рта) или глосситу (воспаление языка).
При недостатке витамина С развивается цинга: появляется отек в полости рта, цианоз, кровоточивость слизистой оболочки десен. Может сопровождаться гингивитом, наблюдается подвижность зубов.