Рекомендуется пациентам с различными ССЗ без выраженных признаков недостаточности кровообращения.
Цель диеты — обеспечить организм питательными веществами за счет улучшения кровообращения. Главные принципы — умеренное потребление жидкости и соли.
Стол для диеты при сердечно-сосудистых заболеваниях:
• Жидкость в количестве 1,5 литров.
• Примерное количество углеводов — 350 г, растительных жиров — 26 г, животных жиров — 55 г, животных и растительных белков — по 45 г.
• Употребление пищи небольшими порциями по 5 раз в день.
• Сахар желательно заменить медом и джемом. Количество сладкого не более 50 г в день.
• Можно употреблять различные растительные масла не более 35 г, сливочное — не более 20 г.
• Острые приправы под запретом.
• Нельзя употреблять кофеин, алкоголь, крепкий чай.
Это общие принципы, но диету адаптируют к конкретному заболеванию. К примеру, при атеросклерозе возможно включение большего количества продуктов с грубой клетчаткой, а при АГ — продуктов с увеличенным содержанием магния и калия. При сердечной недостаточности ограничение на соль одно из самых строгих — до 2 г в день, при отечности соленое вообще запрещают, нельзя пить много воды.
